Le chou-fleur fait partie de la famille des brassicacées qui comprend la plupart des choux, mais également le navet, le radis ou le rutabaga.
C’est un légume qui est disponible sur nos étales toute l’année, vous pourrez donc en profiter et le proposer sous toutes ses formes à bébé.
Pour bien le choisir : prenez un chou-fleur ferme qui aura gardé sa couleur d’origine avec des fleurettes bien serrées. Évitez également les choux avec des tâches.
Pour sublimer le chou-fleur, pensez au curry ou au paprika. Ces épices apporteront également une touche de couleurs.
Dans vos recettes, vous pouvez l’associer à la pomme de terre, à la patate douce ou encore à la carotte. Il fonctionne également très bien avec du jambon cuit ou du poisson.
Les bienfaits du chou-fleur pour bébé :
Grâce à sa teneur riche en fibre, le chou-fleur est bénéfique pour le tube digestif. C’est également un booster pour les défenses immunitaires.
De plus, le chou-fleur contient énormément de vitamines C. Mais également des vitamines B,E et K.
Le chou-fleur dans l' alimentation de bébé :
Dès le début de la DME, vous pourrez introduire le chou-fleur dans l’alimentation de bébé.
Afin de faire découvrir la véritable saveur de ce légume blanc à votre petit bout, nous vous conseillons de lui proposer de mars à avril et de septembre à décembre.
Le chou-fleur étant un aliment qui fermente, il est souvent difficile à digérer pour bébé. Il risque également de lui donner des gaz. Pour éviter ce désagrément, proposez-lui ce légume avec parcimonie dans un premier temps.
Comment cuisiner le chou-fleur pour bébé ?
Vous pouvez proposer le chou-fleur à bébé de différentes manières : cela lui permettra de découvrir cet aliment sous toutes ses formes et éveillera ses papilles, mais également sa curiosité.
Texture lisse : une purée de chou-fleur à proposer sur un transporteur ou à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture liquide : un velouté de chou-fleur à proposer à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture fondante : les fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur, les croquettes, les galettes, etc.
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Comment faire manger du chou-fleur à bébé
Le chou-fleur fait partie de la famille des brassicacées qui comprend la plupart des choux, mais également le navet, le radis ou le rutabaga.
C’est un légume qui est disponible sur nos étales toute l’année, vous pourrez donc en profiter et le proposer sous toutes ses formes à bébé.
Pour bien le choisir : prenez un chou-fleur ferme qui aura gardé sa couleur d’origine avec des fleurettes bien serrées. Évitez également les choux avec des tâches.
Pour sublimer le chou-fleur, pensez au curry ou au paprika. Ces épices apporteront également une touche de couleurs.
Dans vos recettes, vous pouvez l’associer à la pomme de terre, à la patate douce ou encore à la carotte. Il fonctionne également très bien avec du jambon cuit ou du poisson.
Les bienfaits du chou-fleur pour bébé :
Grâce à sa teneur riche en fibre, le chou-fleur est bénéfique pour le tube digestif. C’est également un booster pour les défenses immunitaires.
De plus, le chou-fleur contient énormément de vitamines C. Mais également des vitamines B,E et K.
Le chou-fleur dans l' alimentation de bébé :
Dès le début de la DME, vous pourrez introduire le chou-fleur dans l’alimentation de bébé.
Afin de faire découvrir la véritable saveur de ce légume blanc à votre petit bout, nous vous conseillons de lui proposer de mars à avril et de septembre à décembre.
Le chou-fleur sera proposé :
Dès 6 mois :
Points d'attention avec le chou-fleur pour bébé :
Le chou-fleur étant un aliment qui fermente, il est souvent difficile à digérer pour bébé. Il risque également de lui donner des gaz. Pour éviter ce désagrément, proposez-lui ce légume avec parcimonie dans un premier temps.
Comment cuisiner le chou-fleur pour bébé ?
Vous pouvez proposer le chou-fleur à bébé de différentes manières : cela lui permettra de découvrir cet aliment sous toutes ses formes et éveillera ses papilles, mais également sa curiosité.
Texture lisse : une purée de chou-fleur à proposer sur un transporteur ou à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture liquide : un velouté de chou-fleur à proposer à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture fondante : les fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur, les croquettes, les galettes, etc.
Texture moelleuse : les muffins et les pancakes
Quelques recettes avec du chou-fleur pour bébé :
Le Chou rouge
voir la recetteGalettes de chou rouge
voir la recettePurée chou rouge
voir la recetteNuggets de chou-fleur
voir la recetteChou-fleur
voir la recetteCroquettes de chou-fleur
voir la recettePancakes Chou-fleur
voir la recetteCroquettes de poisson au chou-fleur
voir la recetteGalettes de chou-fleur
voir la recetteFalafel chou-fleur
voir la recetteBoulettes chou rouge pomme
voir la recetteBouchées chou-rouge lardons
voir la recettePancakes pomme chou rouge
voir la recetteCoquillettes carotte et chou-fleur
voir la recetteGalettes de semoule navet et parmesan
voir la recettePop corn de chou-fleur
voir la recetteCroquettes de semoule aux légumes et cheddar
voir la recettePoêlée de choux de Bruxelles, carottes et châtaignes
voir la recetteCroquettes de chou-fleur au curry
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