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La poêlée de chou de bruxelles carotte châtaigne doit être découverte par bébé en DME. Cette recette est un délice.

Poêlée de choux de Bruxelles, carottes et châtaignes

La poêlée de choux de Bruxelles, carottes et châtaignes est parfaite pour les jours froids d’hiver. Les bons légumes de la saison. Les légumes sont cuits à l’eau pour ensuite être snackés dans l’huile d’olive, quel régal ! Une poêlée de légumes hivernale et surtout réconfortante. Bon appétit !

  • Type de recette : Repas
  • A partir de : 8 mois
  • Saisons : Automne, Hiver
  • Régimes : Sans gluten, Sans oeufs, Sans PLV, Vegan, Végétarien
  • Allergènes : /

La recette :

  • Portions : 1 bol
  • Temps de préparation : 35 min

Ingrédients

  • 100gr de choux de Bruxelles
  • 100gr de carotte
  • 40gr de châtaignes
  • Ail en poudre
  • 1càs d’huile d’olive
  • 1/4 oignon

Instructions

  1. Laver les choux de Bruxelles et les couper en deux
  2. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets
  3. Percez l’écorce des châtaignes en incisant avec une pointe de couteau
  4. Cuire le tout dans une casserole d’eau bouillante pendant 15min
  5. Laisser 15min de plus les châtaignes
  6. Dans une poêle, faites chauffer 1càs d’huile d’olive
  7. Pelez et coupez l’oignon en petits morceaux
  8. Faites revenir l’oignon dans l’huile
  9. Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez-les dans la poêle et ajoutez l’ail en poudre
  10. Ajoutez les châtaignes que vous aurez pelées
  11. Faire revenir avec un filet d’huile d’olive à feu vif pendant 2-3 min
Fruits et légumes DME Bébé
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