Le champignon n’est pas le premier légume auquel on pense lors de la diversification alimentaire menée par l’enfant. Et pourtant, dans les recettes ou même sous sa forme brute, le champignon viendra éveiller les papilles de bébé.
Ce légume gris à la cuisson ne fait pas l’unanimité auprès des enfants, et même des adultes. Et pourtant sa saveur douce et umami est facilement acceptée par les bébés. C’est l’occasion de la redécouvrir en même temps que bébé. Vous serez peut-être surpris.
Les bienfaits des champignons pour bébé :
Le champignon est un excellent aliment rempli de bienfaits pour bébé.
La vitamine B présente dans ce légume blanc joue un rôle crucial dans la production d’énergie et le bon fonctionnement du système nerveux. Le champignon regorge de minéraux comme le phosphore, le zinc ou encore le fer. Ils participent au maintien en bonne santé des os et des dents, au transport de l’oxygène dans le sang ainsi qu’aux réactions immunitaires. Le champignon est également riche en fibres alimentaires essentielles à la régularisation de l’intestin et à la prévention des constipations.
Le champignon est un légume blanc riche en bienfaits pour bébé et le reste de la famille.
Riche en eau ;
Source de fibres ;
Riche en vitamines B.
Les champignons dans l' alimentation de bébé :
Dès le début de la DME, vous pourrez introduire le champignon dans l’alimentation de bébé.
Afin de faire découvrir la véritable saveur de ce légume blanc à votre petit bout, nous vous conseillons de lui proposer de septembre à novembre.
Le champignon sera proposé :
Dès 6 mois : en purée
Dès 8 mois : en morceaux cuits à la vapeur. Adaptez la taille des morceaux en fonction de l’évolution de bébé.
Points d'attention avec les champignons pour bébé :
Les champignons seront toujours cuits dans l’assiette de bébé afin de les proposer sous une texture sécuritaire.
Avant de faire découvrir le champignon à bébé, n’oubliez pas de bien le laver avec de l’eau pour retirer toutes les éventuelles crasses présentes sur le légume.
Comment cuisiner les champignons pour bébé ?
Vous pouvez proposer le champignon à bébé de différentes manières : cela lui permettra de découvrir cet aliment sous toutes ses formes et éveillera ses papilles, mais également sa curiosité.
Texture lisse : une purée de champignons à proposer sur un transporteur ou à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture liquide : un velouté de chou-fleur à proposer à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture fondante : les boulettes, les pavés, les cakes, etc.
Texture moelleuse : les blinis, les muffins et les pancakes
Quelques recettes avec des champignons pour bébé :
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Comment faire manger des champignons à bébé ?
Le champignon n’est pas le premier légume auquel on pense lors de la diversification alimentaire menée par l’enfant. Et pourtant, dans les recettes ou même sous sa forme brute, le champignon viendra éveiller les papilles de bébé.
Ce légume gris à la cuisson ne fait pas l’unanimité auprès des enfants, et même des adultes. Et pourtant sa saveur douce et umami est facilement acceptée par les bébés. C’est l’occasion de la redécouvrir en même temps que bébé. Vous serez peut-être surpris.
Les bienfaits des champignons pour bébé :
Le champignon est un excellent aliment rempli de bienfaits pour bébé.
La vitamine B présente dans ce légume blanc joue un rôle crucial dans la production d’énergie et le bon fonctionnement du système nerveux. Le champignon regorge de minéraux comme le phosphore, le zinc ou encore le fer. Ils participent au maintien en bonne santé des os et des dents, au transport de l’oxygène dans le sang ainsi qu’aux réactions immunitaires. Le champignon est également riche en fibres alimentaires essentielles à la régularisation de l’intestin et à la prévention des constipations.
Le champignon est un légume blanc riche en bienfaits pour bébé et le reste de la famille.
Les champignons dans l' alimentation de bébé :
Dès le début de la DME, vous pourrez introduire le champignon dans l’alimentation de bébé.
Afin de faire découvrir la véritable saveur de ce légume blanc à votre petit bout, nous vous conseillons de lui proposer de septembre à novembre.
Le champignon sera proposé :
Dès 6 mois : en purée
Dès 8 mois : en morceaux cuits à la vapeur. Adaptez la taille des morceaux en fonction de l’évolution de bébé.
Points d'attention avec les champignons pour bébé :
Les champignons seront toujours cuits dans l’assiette de bébé afin de les proposer sous une texture sécuritaire.
Avant de faire découvrir le champignon à bébé, n’oubliez pas de bien le laver avec de l’eau pour retirer toutes les éventuelles crasses présentes sur le légume.
Comment cuisiner les champignons pour bébé ?
Vous pouvez proposer le champignon à bébé de différentes manières : cela lui permettra de découvrir cet aliment sous toutes ses formes et éveillera ses papilles, mais également sa curiosité.
Texture lisse : une purée de champignons à proposer sur un transporteur ou à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture liquide : un velouté de chou-fleur à proposer à l’aide de la cuillère pré-remplie
Texture fondante : les boulettes, les pavés, les cakes, etc.
Texture moelleuse : les blinis, les muffins et les pancakes
Quelques recettes avec des champignons pour bébé :
Muffins pizza
Voir la recetteLe Champignon
Voir la recettePavés de champignons
Voir la recetteBoulettes de champignon
Voir la recetteCake salé champignons
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Voir la recettePancakes champignons courgette ricotta
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