La découverte des aliments est une vraie aventure pour bébé 🤍
Textures, goûts, formes… tout est nouveau.
Mais cette phase d’exploration demande aussi un peu de vigilance, car certains aliments peuvent présenter des risques.
👉 Pas de panique : il ne s’agit pas d’interdire, mais de comprendre et d’adapter.
En DME, ce n’est pas l’aliment le problème… mais sa forme
Que vous soyez en diversification classique ou en DME, certains aliments peuvent être à risque.
👉 Non pas à cause de leur nature…
👉 mais à cause de leur taille, texture ou forme.
Certains peuvent :
- se coincer dans la gorge
- coller au palais
- être difficiles à mâcher
👉 Et donc augmenter le risque d’étouffement.
⚠️ La sécurité de bébé avant tout
Avant même de parler des aliments, la sécurité commence par :
✔️ une bonne position (dos droit à 90°)
✔️ un bébé bien installé et stable
✔️ une surveillance constante
👉 Et surtout : rester calme pendant les repas.
Comment proposer Les aliments à bébé de manière sécuritaire ?
Proposer des aliments à risque à bébé peut faire peur. Cependant, pas de panique, il existe plusieurs découpes permettant de découvrir les aliments à risque en toute sécurité !
Découvrez les différentes manières de les proposer à votre petit bout.
Les aliments petits, ronds et durs
- Le raisin, la tomate cerise, les bonbons, les fruits à coque, les pépins des fruits et légumes comme la courge, la pastèque, etc.
- Les fruits : coupés en 4 dans le sens de la longueur
- Les oléagineux : en purée, en poudre ou dans les laits végétaux
- Les pépins & bonbons : ne pas en donner
Les aliments crus et durs
- La pomme, la carotte, le concombre, etc.
- Les proposer à bébé cuits et fondants, râpés, en smoothie, en compote, en lamelles très fines
Les aliments plats et collants
- Le jambon, les crêpes, la salade, le pain de mie, etc.
- Pain : toasté
- Salade, légumes feuillus, jambon : à donner en effiloché ou dans une recette
- Crêpes : à donner en effiloché
Les aliments longs
- Les saucisses, les asperges, les haricots, etc.
- Les proposer à bébé coupés en 4 dans la longueur
- Les légumes : cuits et fondants
D’autres petites précautions seront également à prendre pour proposer certains aliments à bébé.
- La peau, les pépins ou les noyaux des fruits seront à retirer
- Les fruits et légumes croquants seront toujours proposés cuits et fondants à bébé
- Les fruits séchés devront être réhydratés et intégrés dans des recettes
- Les arêtes du poisson et les os de la viande seront à retirer
✨ Encadré pratique : les règles simples à retenir
👉 Avant de proposer un aliment :
- est-il fondant ?
- est-il assez gros pour être attrapé ?
- peut-il être écrasé entre deux doigts ?
👉 Si oui → c’est généralement OK
Les aliments à éviter dans l’alimentation de bébé
Certains aliments sont à éviter, dans un premier temps, dans l’alimentation de bébé, car ils présentent un risque pour la santé. Quelques aliments n’ont pas une assez bonne composition pour être proposés à bébé pendant les repas. Et d’autres n’ont aucun intérêt au niveau nutritionnel pour votre petit bout.
Laissons à chaque âge le plaisir de la découverte en proposant à bébé les aliments en suivant les recommandations suivantes :
Les aliments à éviter du point de vue des composants :
- Les boissons contenant de la caféine: déconseillés avant l’âge de 12 ans
Exemple : café, thé, boissons énergisantes, cola, etc.
- Les aliments avec conservateurs: déconseillés avant l’âge de 3 ans. Possibilité de les proposer accompagnés d’un fruit frais plein de vitamine C neutralisant l’effet négatif des nitrites.
Exemple : charcuterie industrielle, purées et yaourts du commerce, etc.
- Les aliments sources de phytoœstrogènes: déconseillés avant l’âge de 3 ans
Exemple : tofu, jus de soja, sauce soja, miso, etc.
- Les aliments avec teneur en contaminants: déconseillés avant l’âge de 3 ans
Exemple : anguille, carpe, silure, lotte, bar, brochet, dorade, thon, etc.
- Le chocolat: interdit avant l’âge de 12 mois et déconseillé avant l’âge de 3 ans
- Les aliments et boissons avec édulcorants (tels que l’aspartame, etc.) : interdits avant l’âge de 3 ans.
Exemple : produits allégés, boissons light, etc.
Les aliments à éviter du point de vue nutritionnel :
- Les aliments et boissons avec sucres raffinés: déconseillés avant l’âge de 3 ans
Exemple : gâteaux, bonbons, biscuits, glaces du commerce, etc.
- Les aliments riches en sodium (sel) : déconseillés avant l’âge de 3 ans
Exemple : biscuits, chips, sauces du commerce, poisson et poulet panés du commerce, potages et bouilles en cubes du commerce, charcuteries industrielles, etc.
- Les aliments ultra-transformés riches en mauvais gras saturés: déconseillés avant l’âge de 3 ans
Exemple : charcuteries industrielles, frites et croquettes du commerce, nuggets et poisson pané du commerce, etc.
- Les aliments faibles en gras: déconseillés avant l’âge de 3 ans.
Exemple : yaourts contenant moins de 2% de matière grasse, lait écrémé, etc.
Les aliments à éviter du point de vue microbiologique :
- Le miel (aliment contenant la bactérie Clostridium botulinum) : interdit avant l’âge de 12 mois
- Les viandes crues ou peu cuites: interdites avant l’âge de 4 ans
Exemple : tartare, carpaccio, etc.
- Charcuteries crues : pas avant l’âge de 4 ans
Exemple : saucisson, jambon cru, etc.
- Les poissons et coquillages crus: interdits avant l’âge de 4 ans
Exemple : saumon fumé, sushis, ceviche, carpaccio de Saint-Jacques, huitres crues, etc.
- Les œufs crus ou peu cuits dans les préparations : interdits avant l’âge de 4 ans.
Exemple : œuf à la coque, œuf mollet, poché, mayonnaise ou vinaigrette César non pasteurisée, mousse dessert, etc.
- Le lait cru et les fromages au lait cru: interdits avant l’âge de 4 ans. Il est possible d’ajouter les fromages au lait cru dans une recette s’il est suffisamment cuit.
Exemple : reblochon, roquefort, brie, etc.
Pas de panique ! Gardez ce petit mémo en tête et ressortez-le au moment de l’élaboration du menu de la semaine de bébé. Vous avez un doute sur un format sécuritaire ? Trouvez toutes les réponses à vos questions dans notre article de blog dédié !
🌿 En résumé
En DME, il n’y a pas vraiment d’aliments interdits.
👉 Il y a surtout des aliments à adapter.
Avec les bons formats, les bonnes textures et un peu de vigilance…
👉 bébé peut découvrir une grande variété d’aliments en toute sécurité.
Bien sûr, ces repères s’appliquent pour un bébé en bonne santé et qui suit correctement sa courbe de croissance.
💬 Phrase à retenir
“Ce n’est pas l’aliment qui est dangereux… c’est la façon dont il est proposé.”
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