La carotte est souvent l’un des premiers légumes que l’on pense à donner à bébé. Sa saveur douce et sucrée séduit généralement tout de suite ! Bonne nouvelle car celle-ci est une excellente source de bêta-carotène, de fibres douces, a une bonne teneur en vitamines B et a un fort pouvoir antioxydant !
Mais attention, même si la carotte est un super légume, elle est aussi considérée comme “aliment à risque”. Tout comme la pomme, sous sa forme crue, elle fait partie des aliments à prendre avec des pincettes.
Pas de stress ! Nous allons vous montrer comment la présenter sous un format sécuritaire.
En savoir plus sur les allergènes
Dès 6 mois : batônnets de carotte
1. Pelez votre carotte
2. Coupez-la en bâtonnets
Pour vous guider sur la taille des bâtonnets à réaliser : ceux-ci devront être plus grands que la taille de la main de votre bébé et avoir une largeur de la taille de votre index
3. Cuisez vos bâtonnets à la vapeur
4. Ajoutez un filet d’huile végétale
Comment savoir si la carotte est assez cuite ?
Prendre un morceau que vous venez de cuire, mettez-le dans votre bouche entre votre langue et votre palais. Si vous arrivez à l’écraser contre votre palais, c’est que la cuisson est bonne.
Attention par contre à ne pas trop cuire vos batônnets car ceux-ci devront être pris en main par bébé.
Dès 6 mois : écrasé de carotte
A proposer à bébé avec une cuillère pré-remplie ou sur un transporteur
Dès 6 mois : pancakes carotte et patate douce
Dès 8 mois : crue râpée
Une fois que bébé est plus à l’aise avec le principe de la pince (tenir un aliment entre le pouce et l’index), n’hésitez pas à lui proposer ce nouveau format. En plus de pouvoir l’aider à développer sa préhension, cela permettra à bébé de découvrir la carotte différemment.
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