Boulettes épinard mozzarella 200 g pomme de terre 200 g épinards fraiches 1 échalotte 1/2 boule de mozzarella chapelure basilic ail en poudre 1 noisette beurre huile d’olive Peler et couper en morceaux les pommes de terre Dans une casserole d’eau bouillante, les cuire