La farine est l’aliment incontournable lorsque l’on veut commencer à préparer des petits plats pour bébé. Elle est indispensable pour réaliser tout ce qui est pâtisserie mais également des muffins , pancakes ou recettes salées.
La farine de blé est une céréale riche en fibre, elle contribue donc au bon fonctionnement de l’organisme de bébé.
Il existe une multitude de sortes de farines : de quoi préparer plein de recettes différentes et faire découvrir différents aliments à bébé.
Tout comme pour les fruits et légumes, il faut veiller à proposer des farines dont les céréales sont issues de l’agriculture biologique : la qualité et la pureté des céréales n’en seront que meilleures !
Les bienfaits de la farine pour bébé:
Il existe plusieurs sortes de farines et à chacune ses bienfaits.
La farine infantile contient de l’amidon, un glucide qui se digère lentement pour apporter à bébé une meilleure satiété. Privilégiez celle sans gluten pour les tout-petits, elle sera plus facile à digérer. Il existe des versions sans sucre ajouté, un réel intérêt pour bébé afin d’éviter qu’il ne s’habitue à ce goût. Enfin, les farines infantiles préparées à partir de grains de céréales complets garantissent l’intégralité des nutriments naturellement présents.
Les farines de céréales sont utiles à bébé pour leur richesse en vitamine et minéraux ainsi que pour leur apport calorique important.
Les farines au soja ou tournesols sont le bon choix pour les régimes sans lait.
Les farines de légumineuses sont difficilement assimilables pour bébé, mais sont utiles pour les régimes antidiarrhéiques. Elles sont intéressantes car elles fournissent des protéines de bonne qualité et sont riches en fibres.
Notez que le riz, le maïs, le sarrasin et le quinoa ne contiennent naturellement pas de gluten.
Quand introduire la farine dans l'alimentation de bébé ?
Vous pourrez commencer à introduire les différentes farines dès le début de la diversification alimentaire. Et donc aux 6 mois de bébé.
Comment cuisiner la farine pour bébé ?
Texture lisse : vous pouvez incorporer de la farine d’avoine dans du lait infantile pour réaliser un porridge ou une bouillie que vous pourrez proposer à bébé avec une cuillère pré-remplie.
Texture fondante : Muffins, pancakes, energy ball,…
Texture moelleuse : Gateaux, biscuits, …
Points d'attention avec la farine pour bébé :
Certaines farines contiennent du gluten. Celui-ci fait partie des allergènes. Il faudra donc veiller à l’introduire de manière sécurisée. Rendez-vous sur notre article sur les allergènes, pour savoir comment l’introduire en toute sécurité.
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Comment faire manger de la farine à bébé
La farine est l’aliment incontournable lorsque l’on veut commencer à préparer des petits plats pour bébé. Elle est indispensable pour réaliser tout ce qui est pâtisserie mais également des muffins , pancakes ou recettes salées.
La farine de blé est une céréale riche en fibre, elle contribue donc au bon fonctionnement de l’organisme de bébé.
Il existe une multitude de sortes de farines : de quoi préparer plein de recettes différentes et faire découvrir différents aliments à bébé.
Tout comme pour les fruits et légumes, il faut veiller à proposer des farines dont les céréales sont issues de l’agriculture biologique : la qualité et la pureté des céréales n’en seront que meilleures !
Les bienfaits de la farine pour bébé:
Il existe plusieurs sortes de farines et à chacune ses bienfaits.
La farine infantile contient de l’amidon, un glucide qui se digère lentement pour apporter à bébé une meilleure satiété. Privilégiez celle sans gluten pour les tout-petits, elle sera plus facile à digérer. Il existe des versions sans sucre ajouté, un réel intérêt pour bébé afin d’éviter qu’il ne s’habitue à ce goût. Enfin, les farines infantiles préparées à partir de grains de céréales complets garantissent l’intégralité des nutriments naturellement présents.
Les farines de céréales sont utiles à bébé pour leur richesse en vitamine et minéraux ainsi que pour leur apport calorique important.
Les farines au soja ou tournesols sont le bon choix pour les régimes sans lait.
Les farines de légumineuses sont difficilement assimilables pour bébé, mais sont utiles pour les régimes antidiarrhéiques. Elles sont intéressantes car elles fournissent des protéines de bonne qualité et sont riches en fibres.
Notez que le riz, le maïs, le sarrasin et le quinoa ne contiennent naturellement pas de gluten.
Quand introduire la farine dans l'alimentation de bébé ?
Vous pourrez commencer à introduire les différentes farines dès le début de la diversification alimentaire. Et donc aux 6 mois de bébé.
Comment cuisiner la farine pour bébé ?
Texture lisse : vous pouvez incorporer de la farine d’avoine dans du lait infantile pour réaliser un porridge ou une bouillie que vous pourrez proposer à bébé avec une cuillère pré-remplie.
Texture fondante : Muffins, pancakes, energy ball,…
Texture moelleuse : Gateaux, biscuits, …
Points d'attention avec la farine pour bébé :
Certaines farines contiennent du gluten. Celui-ci fait partie des allergènes. Il faudra donc veiller à l’introduire de manière sécurisée. Rendez-vous sur notre article sur les allergènes, pour savoir comment l’introduire en toute sécurité.
Quelques recettes avec de la farine pour bébé :
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