La farine est l’aliment incontournable lorsque l’on veut commencer à préparer des petits plats pour bébé. Elle est indispensable pour réaliser tout ce qui est pâtisserie mais également des muffins , pancakes ou recettes salées.
La farine de blé est une céréale riche en fibre, elle contribue donc au bon fonctionnement de l’organisme de bébé.
Il existe une multitude de sortes de farines : de quoi préparer plein de recettes différentes et faire découvrir différents aliments à bébé.
Tout comme pour les fruits et légumes, il faut veiller à proposer des farines dont les céréales sont issues de l’agriculture biologique : la qualité et la pureté des céréales n’en seront que meilleures !
Les bienfaits de la farine pour bébé:
Il existe plusieurs sortes de farines et à chacune ses bienfaits.
La farine infantile contient de l’amidon, un glucide qui se digère lentement pour apporter à bébé une meilleure satiété. Privilégiez celle sans gluten pour les tout-petits, elle sera plus facile à digérer. Il existe des versions sans sucre ajouté, un réel intérêt pour bébé afin d’éviter qu’il ne s’habitue à ce goût. Enfin, les farines infantiles préparées à partir de grains de céréales complets garantissent l’intégralité des nutriments naturellement présents.
Les farines de céréales sont utiles à bébé pour leur richesse en vitamine et minéraux ainsi que pour leur apport calorique important.
Les farines au soja ou tournesols sont le bon choix pour les régimes sans lait.
Les farines de légumineuses sont difficilement assimilables pour bébé, mais sont utiles pour les régimes antidiarrhéiques. Elles sont intéressantes car elles fournissent des protéines de bonne qualité et sont riches en fibres.
Notez que le riz, le maïs, le sarrasin et le quinoa ne contiennent naturellement pas de gluten.
Quand introduire la farine dans l'alimentation de bébé ?
Vous pourrez commencer à introduire les différentes farines dès le début de la diversification alimentaire. Et donc aux 6 mois de bébé.
Comment cuisiner la farine pour bébé ?
Texture lisse : vous pouvez incorporer de la farine d’avoine dans du lait infantile pour réaliser un porridge ou une bouillie que vous pourrez proposer à bébé avec une cuillère pré-remplie.
Texture fondante : Muffins, pancakes, energy ball,…
Texture moelleuse : Gateaux, biscuits, …
Points d'attention avec la farine pour bébé :
Certaines farines contiennent du gluten. Celui-ci fait partie des allergènes. Il faudra donc veiller à l’introduire de manière sécurisée. Rendez-vous sur notre article sur les allergènes, pour savoir comment l’introduire en toute sécurité.
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Comment faire manger de la farine à bébé
La farine est l’aliment incontournable lorsque l’on veut commencer à préparer des petits plats pour bébé. Elle est indispensable pour réaliser tout ce qui est pâtisserie mais également des muffins , pancakes ou recettes salées.
La farine de blé est une céréale riche en fibre, elle contribue donc au bon fonctionnement de l’organisme de bébé.
Il existe une multitude de sortes de farines : de quoi préparer plein de recettes différentes et faire découvrir différents aliments à bébé.
Tout comme pour les fruits et légumes, il faut veiller à proposer des farines dont les céréales sont issues de l’agriculture biologique : la qualité et la pureté des céréales n’en seront que meilleures !
Les bienfaits de la farine pour bébé:
Il existe plusieurs sortes de farines et à chacune ses bienfaits.
La farine infantile contient de l’amidon, un glucide qui se digère lentement pour apporter à bébé une meilleure satiété. Privilégiez celle sans gluten pour les tout-petits, elle sera plus facile à digérer. Il existe des versions sans sucre ajouté, un réel intérêt pour bébé afin d’éviter qu’il ne s’habitue à ce goût. Enfin, les farines infantiles préparées à partir de grains de céréales complets garantissent l’intégralité des nutriments naturellement présents.
Les farines de céréales sont utiles à bébé pour leur richesse en vitamine et minéraux ainsi que pour leur apport calorique important.
Les farines au soja ou tournesols sont le bon choix pour les régimes sans lait.
Les farines de légumineuses sont difficilement assimilables pour bébé, mais sont utiles pour les régimes antidiarrhéiques. Elles sont intéressantes car elles fournissent des protéines de bonne qualité et sont riches en fibres.
Notez que le riz, le maïs, le sarrasin et le quinoa ne contiennent naturellement pas de gluten.
Quand introduire la farine dans l'alimentation de bébé ?
Vous pourrez commencer à introduire les différentes farines dès le début de la diversification alimentaire. Et donc aux 6 mois de bébé.
Comment cuisiner la farine pour bébé ?
Texture lisse : vous pouvez incorporer de la farine d’avoine dans du lait infantile pour réaliser un porridge ou une bouillie que vous pourrez proposer à bébé avec une cuillère pré-remplie.
Texture fondante : Muffins, pancakes, energy ball,…
Texture moelleuse : Gateaux, biscuits, …
Points d'attention avec la farine pour bébé :
Certaines farines contiennent du gluten. Celui-ci fait partie des allergènes. Il faudra donc veiller à l’introduire de manière sécurisée. Rendez-vous sur notre article sur les allergènes, pour savoir comment l’introduire en toute sécurité.
Quelques recettes avec de la farine pour bébé :
Barquettes à la fraise
voir la recetteMuffins petits pois feta
voir la recetteGaufres carotte jambon comté
voir la recetteMuffins fraise et rhubarbe
voir la recetteFalafels courgette
voir la recetteBrioche poisson d’avril
voir la recetteMini pancakes fraise
voir la recetteCakes orange cannelle
voir la recettePancakes fourrés jambon fromage
voir la recetteCake yaourt et amande
voir la recetteMuffins ananas
voir la recetteMuffins carotte persil
voir la recetteGalettes de maïs
voir la recetteRöstis carotte et feta
voir la recetteBoudoirs
voir la recetteCroquettes de patate douce et crème d’avocat
voir la recettePavés de champignons
voir la recetteCrêpes à la fleur d’oranger
voir la recetteMoelleux pomme et lait coco
voir la recetteMini Pancakes banane
voir la recetteBeignets de pomme
voir la recetteMuffins betterave
voir la recetteÉtoiles de Noël à la poire
voir la recetteMuffins poire et chèvre
voir la recetteBiscuits Fêtes ( Saint Nicolas – Noël )
voir la recetteMuffins carotte cannelle
voir la recetteMuffins courgette mozzarella
voir la recetteTartine de patate douce
voir la recettePancakes banane et épinard
voir la recettePancakes butternut
voir la recetteCakes butternuts et noix
voir la recettePanés butternuts et fromage de chèvre
voir la recetteMuffins figues et fromage de chèvre
voir la recetteCake figues et banane
voir la recetteGalettes banane noisettes
voir la recetteMuffins courgette et jambon
voir la recettePancakes à la ratatouille
voir la recetteBiscuits banane & beurre de cacahuètes
voir la recetteCakes pomme poire chèvre
voir la recetteMuffins thon sans oeuf
voir la recetteMadeleines estivales
voir la recetteMuffins carotte et amande
voir la recetteBowl cake crème de noisette
voir la recetteMuffins poivron chèvre
voir la recettePancakes cassis
voir la recetteRöstis patate douce et feta
voir la recetteBiscuits Comté et Romarin
voir la recetteGalettes poivron rouge feta
voir la recetteMini cakes au chorizo
voir la recettePancakes carotte patate douce et cannelle
voir la recette