Le poivron est un légume coloré et savoureux qui peut être introduit dans l’alimentation des bébés à partir de 6 mois. Il se décline en plusieurs couleurs, notamment le rouge, le vert, le jaune et l’orange, chacune offrant des bienfaits nutritionnels uniques.
Le poivron appartient à la famille des solanacées, tout comme la tomate et l’aubergine. C’est un légume doux et croquant, apprécié pour sa polyvalence culinaire. Le poivron rouge est généralement plus sucré, tandis que le vert a un goût plus prononcé et légèrement amer. Le jaune et l’orange se situent entre les deux en termes de saveur.
Richesse en Nutriments : les poivrons sont une excellente source de vitamines, notamment la vitamine C, qui est essentielle pour renforcer le système immunitaire de bébé et favoriser l’absorption du fer. Ils contiennent également de la vitamine A, qui est importante pour la vision et la santé de la peau.
Antioxydants : les poivrons sont riches en antioxydants, comme le bêta-carotène et la lutéine, qui aident à protéger les cellules du corps de bébé contre les dommages oxydatifs.
Hydratation : composés à plus de 90 % d’eau, les poivrons contribuent à l’hydratation de bébé, surtout pendant les mois chauds.
Facilite la Digestion : la teneur en fibres des poivrons aide à maintenir un bon transit intestinal, évitant ainsi la constipation chez les bébés.
