Ces galettes patate douce bébé sont une recette complète, moelleuse et facile à prendre en main, idéale pour un repas en DME dès 6 mois. La patate douce leur apporte une texture fondante et une saveur naturellement douce, tandis que les petits pois permettent d’intégrer un légume supplémentaire et une jolie touche de couleur.
L’œuf et la farine permettent aux galettes de bien se tenir tout en conservant une texture suffisamment tendre pour bébé. Le jambon complète la recette avec une source de protéines et apporte davantage de saveur. Il est préférable de choisir un jambon avec une teneur en sel la plus faible possible et de ne pas ajouter de sel à la préparation.
Ces galettes sont aussi très pratiques pour les repas du quotidien : elles se préparent à l’avance, se transportent facilement et peuvent être congelées. Une petite recette passe-partout à servir seule ou avec des légumes pour composer l’assiette de bébé.
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