La carotte est souvent le premier légume que l’on pense à donner à bébé : sa saveur douce et sucrée les séduit généralement tout de suite ! Bonne nouvelle, car celle-ci est une excellente source de bêta-carotène, de fibres douces, a une bonne teneur en vitamines B et a un fort pouvoir antioxydant !
Mais attention, même si la carotte est un super légume, elle est aussi considérée comme “aliment à risque” . Tout comme la pomme sous sa forme crue, elle fait partie des aliments à prendre avec des pincettes.
Pas de stress ! Nous allons vous montrer comment la présenter sous un format sécuritaire :
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