Comment utiliser les matières grasses dans les recettes DME ?
Les matières grasses doivent être introduites dès le début de la diversification alimentaire menée par l’enfant en petite quantité (une cuillère à café par jour). Au niveau de la matière grasse à utiliser dans les recettes DME, il n’y en a pas une meilleure que l’autre, le tout est de varier le maximum possible. Vous pouvez utiliser des huiles bio et de première pression à froid, du beurre, de la crème fraiche. Pour l’introduction des matières grasses dans l’alimentation de bébé, il est préférable de ne pas les cuire afin qu’elles ne perdent pas leurs bienfaits. Vous pouvez par exemple ajouter un filet d’huile végétale après la cuisson, tartiner un pain de fleur avec une fine couche de beurre, etc. Les matières grasses se retrouvent dans la plupart des recettes DME !
