La rhubarbe est loin d’être le premier fruit que l’on pense à proposer à bébé durant la diversification alimentaire menée par l’enfant. Et pourtant sa saveur acidulée viendra sans aucun doute surprendre le palais et les papilles gustatives de votre petit bout. La rhubarbe s’harmonise à la perfection avec d’autres fruits plus sucrés comme la pomme, la fraise, la banane ou encore la framboise dans des recettes.
Ce fruit rouge/rose est un véritable allié pour créer de nombreux desserts ou goûter maison pour toute la famille : des tartes, des compotes, des muffins, des cookies, etc. Il y en aura pour tous les goûts.
Pour bien choisir la rhubarbe lors de vos courses, orientez-vous vers un fruit aux tiges fermes et denses de couleur plutôt rouge/rose avec quelques touches de verts.
Les bienfaits de la rhubarbe pour bébé :
La rhubarbe est un excellent fruit rempli de bienfaits pour le bon fonctionnement de l’organisme de bébé et des plus grands ! En effet, les fibres présentes dans la rhubarbe permettent de réguler le transit intestinal de bébé. C’est un véritable allié pour lutter contre la constipation.
Les vitamines C et K jouent un rôle important dans la coagulation du sang, la formation des os, mais aussi dans la diminution de l’oxydation et de l’inflammation de l’organisme.
Ce fruit de couleur rose/rouge est excellent pour la santé.
Riche en fibres
Riche en vitamines C et K
Riche en minéraux
La rhubarbe dans l'alimentation de bébé :
Dès le début de la DME, vous pourrez introduire la rhubarbe dans l’alimentation de bébé.
Afin de faire découvrir la véritable saveur de ce fruit à votre petit bout, vous pouvez lui proposer d’avril à juin.
Faites attention, seules les tiges de la rhubarbe sont comestibles ! Les feuilles possèdent une trop grande concentration en acide oxalique et peuvent donc être toxiques.
Comment cuisiner la rhubarbe pour bébé ?
Une fois que bébé aura découvert la rhubarbe sous sa forme brute, vous pourrez lui proposer de différentes manières à l’aide de recettes gourmandes à préparer à la maison. Découvrez les différentes textures qu’il est possible de donner à la rhubarbe dans l’assiette de bébé :
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Comment faire manger la rhubarbe à bébé ?
La rhubarbe est loin d’être le premier fruit que l’on pense à proposer à bébé durant la diversification alimentaire menée par l’enfant. Et pourtant sa saveur acidulée viendra sans aucun doute surprendre le palais et les papilles gustatives de votre petit bout. La rhubarbe s’harmonise à la perfection avec d’autres fruits plus sucrés comme la pomme, la fraise, la banane ou encore la framboise dans des recettes.
Ce fruit rouge/rose est un véritable allié pour créer de nombreux desserts ou goûter maison pour toute la famille : des tartes, des compotes, des muffins, des cookies, etc. Il y en aura pour tous les goûts.
Pour bien choisir la rhubarbe lors de vos courses, orientez-vous vers un fruit aux tiges fermes et denses de couleur plutôt rouge/rose avec quelques touches de verts.
Les bienfaits de la rhubarbe pour bébé :
La rhubarbe est un excellent fruit rempli de bienfaits pour le bon fonctionnement de l’organisme de bébé et des plus grands ! En effet, les fibres présentes dans la rhubarbe permettent de réguler le transit intestinal de bébé. C’est un véritable allié pour lutter contre la constipation.
Les vitamines C et K jouent un rôle important dans la coagulation du sang, la formation des os, mais aussi dans la diminution de l’oxydation et de l’inflammation de l’organisme.
Ce fruit de couleur rose/rouge est excellent pour la santé.
La rhubarbe dans l'alimentation de bébé :
Dès le début de la DME, vous pourrez introduire la rhubarbe dans l’alimentation de bébé.
Afin de faire découvrir la véritable saveur de ce fruit à votre petit bout, vous pouvez lui proposer d’avril à juin.
La rhubarbe sera proposée :
Dès 6 mois :
Points d'attention avec la rhubarbe pour bébé :
Faites attention, seules les tiges de la rhubarbe sont comestibles ! Les feuilles possèdent une trop grande concentration en acide oxalique et peuvent donc être toxiques.
Comment cuisiner la rhubarbe pour bébé ?
Une fois que bébé aura découvert la rhubarbe sous sa forme brute, vous pourrez lui proposer de différentes manières à l’aide de recettes gourmandes à préparer à la maison. Découvrez les différentes textures qu’il est possible de donner à la rhubarbe dans l’assiette de bébé :
Texture lisse : la compote
Texture croustifondante : les cookies
Texture moelleuse : les muffins et les pancakes
Quelques recettes avec de la rhubarbe pour bébé :
Muffins fraise et rhubarbe
Voir la recetteLa rhubarbe
Voir la recetteCookies Framboise Rhubarbe
Voir la recette