La Panna Cotta signifie littéralement «crème cuite». C’est un dessert d’origine italienne et plus exactement venant du Piémont. Très facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients : de la crème liquide, du sucre en poudre (facultatif), de la vanille et des feuilles de gélatine. Cet entremet à la fois ferme et fondant se dresse dans des ramequins ou des verres, et s’accompagne traditionnellement d’un coulis de fraises, de framboises ou de cassis. Delizioso !
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