De schimmel is een uitstekend voedsel om op te nemen in het dieet van de baby, vooral in de diversificatie onder leiding van het kind ( RAPLEY-METHODE ). Hun rijke voedingsprofiel en hun unieke textuur maken het een interessante optie voor ouders die een gevarieerd en evenwichtig dieet aan hun kind willen bieden. Hier zijn enkele voordelen van paddenstoelen:
Rijk aan essentiële voedingsstoffen:
Paddestoelen zijn een kostbare bron van vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van uw baby. Ze bevatten vitamine B, zoals riboflavine (B2), niacine (B3) en pantotheticzuur (B5), die een cruciale rol spelen bij de energieproductie en de juiste werking van het zenuwstelsel. Champignons zijn ook een goede bron van koper, selenium en kalium, mineralen die de gezondheid van het immuunsysteem en de cellulaire functie ondersteunen.
Goede vezelbron:
Paddestoelen bevatten voedingsvezels, die belangrijk zijn voor de spijsvertering van uw baby en de darmgezondheid. De introductie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals schimmels, kan helpen de darmtransit te reguleren en constipatie te voorkomen, een veel voorkomend probleem bij jonge kinderen.
Geschikte textuur en smaak voor de RAPLEY-METHODE :
Paddestoelen hebben, als ze goed worden gekookt een zachte maar stevige textuur voor baby's om ze gemakkelijk te kunnen hanteren en te kauwen. Hun zachte en umami -smaak wordt vaak goed geaccepteerd door baby's, waardoor het een uitstekend voedsel is om smaken in hun dieet te diversifiëren.
