Courgettevlokken

Het overkomt iedereen wel eens: bij het bereiden van een lekkere maaltijd, maak je te veel. In plaats van die extra portie meerdere dagen achter elkaar op te eten, kun je ook eens kijken naar zero-waste ideeën voor maaltijden voor je baby en het hele gezin. Ten eerste kun je alle of een deel van de restjes invriezen. Ten tweede is het makkelijk om fruit of groenten een andere textuur te geven en zo variatie aan je maaltijden toe te voegen. Gestoomde wortelstaafjes kunnen bijvoorbeeld de volgende dag een heerlijke puree worden. Ten derde kun je zetmeelrijke producten gebruiken om een ​​ander recept voor je babymaaltijd te maken! Je kunt bijvoorbeeld heel makkelijk rijstballetjes maken met tomaat en basilicum. Maar dat is nog niet alles! Seizoensfruit en -groenten kunnen ook met deze zero-waste techniek worden gebruikt. Het RAPLEY-METHODE voor courgetteflan volgens de Rapley-methode is perfect om restjes courgettestaafjes op te maken.