Bloemkool is een goede bron van vitamine C: een rauwe portie bevat bijna evenveel vitamine C als een halve sinaasappel. Na het koken gaat er slechts een kleine hoeveelheid verloren, dus gekookte bloemkool blijft een goede bron van deze vitamine. Maar bloemkool is ook een bron van vitamine B9 (erg belangrijk voor opgroeiende kinderen), een bron van vitamine B5 (energie, cognitieve prestaties, minder vermoeidheid, vitamine D-synthese) en een bron van ijzer (na het koken!). Deze groente bevat ook kalium , selenium , jodium en glucosinolaten , net als alle kruisbloemige groenten. Dit zijn bioactieve stoffen die mogelijk een positief effect hebben op verschillende soorten kanker.
Leer meer over allergenen
Met zijn kenmerkende smaak, witte kleur en groene bladeren is bloemkool een groente om van te genieten in de winter, dankzij de vele gezondheidsvoordelen. Bloemkool is namelijk rijk aan vezels en vitaminen die het immuunsysteem van het hele gezin versterken en goed zijn voor de spijsvertering. Vanaf 6 maanden kunt u gepureerde bloemkool of gestoomde roosjes aan het bordje van uw baby toevoegen. Nadat uw baby bloemkool in zijn natuurlijke vorm heeft ontdekt, kan hij of zij deze witte groente verder verkennen in verschillende bloemkoolrecepten volgens RAPLEY-METHODE . Bloemkool kan in verschillende vormen en texturen worden aangeboden, met uiteenlopende smaken, om de smaakpapillen van uw baby te prikkelen. Of het nu gaat om kroketten, pannenkoekjes, pastasalade, burgers, falafels, popcorn en meer, er zijn talloze manieren om de smaakpapillen van uw baby te laten kennismaken met bloemkool.
Om de bloemkool op het bordje van je baby aantrekkelijker te maken en wat kleur toe te voegen, kun je hem naar eigen smaak kruiden met specerijen zoals kerrie of paprika.
Ontvang onze gratis printbare PDF- handleiding
