Dierlijke eiwitten zijn essentieel van baby's. Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en leveren ijzer , vitamine B12 en omega-3-vetzuren : voedingsstoffen die erg belangrijk zijn voor de groei van een kind . Dierlijke eiwitten zijn onder andere te vinden in vlees, vis en eieren.
Vanaf wanneer kunnen dierlijke eiwitten aan het dieet van een baby worden toegevoegd?
Vanaf het begin van het kindgestuurde speenproces is het belangrijk om kleine hoeveelheden dierlijke eiwitten aan hun dieet toe te voegen, waarbij de textuur en de presentatievorm .
Dierlijke eiwitten zijn de voedingsmiddelen die de meeste vragen oproepen bij de introductie van vaste voeding. Waarom?
Simpelweg omdat:
- Textuur vormt vaak een probleem ;
- De hoeveelheid die aan de baby wordt gegeven, wordt gereguleerd om de nieren van de baby niet te overbelasten, aangezien deze nog te onrijp zijn om grote hoeveelheden dierlijke eiwitten te verwerken.
Foto: © Lune et l'autre
Hoeveel dierlijke eiwitten moet ik mijn baby geven?
Let bij het bereiden van de maaltijd voor uw baby op de volgende aanbevelingen van de gezondheidsautoriteiten:
- 10 gram per dag (d.w.z. 2 theelepels dierlijke eiwitten of 1/4 ei) vóór de leeftijd van 1 jaar ;
- 20 gram per dag (d.w.z. 4 theelepels dierlijke eiwitten of een half ei ) vóór de leeftijd van 2 jaar ;
- 30 gram per dag (d.w.z. 6 theelepels dierlijke eiwitten of 1 ei ) vóór de leeftijd van 3 jaar .
Het is belangrijk om te weten dat de voedingsbalans zich over een week . Raak niet in paniek als je op een dag de aanbevolen hoeveelheid overschrijdt! Het is veel gemakkelijker om het menu over een week aan te passen dan dagelijks. Als je baby de ene dag wat meer dierlijke eiwitten eet, verminder dan de hoeveelheid de volgende dag.
Bij gebruik van de RAPLEY-METHODE is het ideaal om de verschillende bronnen van dierlijke eiwitten in het dieet van je baby zoveel mogelijk te variëren. We hebben vaak de neiging om te veel vlees te eten in verhouding tot onze behoeften. De aanbevelingen voor het variëren van dierlijke eiwitten gedurende een week zijn als volgt:
- maaltijden met vlees ;
- 2 visgerechten ;
- maaltijden met eieren .
Denk ook eens aan peulvruchten, een uitstekend plantaardig alternatief dat net zoveel ijzer levert voor je baby!
Een aandachtspunt met betrekking tot dierlijke eiwitten in het dieet van een baby
De verschillende dierlijke eiwitten worden goed gaar aangeboden .
Vanuit microbiologisch oogpunt zijn rauw vlees , rauwe vis en rauwe of onvoldoende verhitte risicovolle voedingsmiddelen . Deze moeten tot de leeftijd van 4 jaar uit het dieet van een baby vermeden .
Laat iedereen, ongeacht de leeftijd, genieten van het ontdekken van nieuwe smaken. Carpaccio, tartaar, gerookte zalm, sushi, zachtgekookte of gekookte eieren, enzovoort, zullen de smaakpapillen van een baby vanaf 4 jaar prikkelen.
Vlees bereid volgens RAPLEY-METHODE
Vanaf het allereerste begin van de RAPLEY-METHODE kunt u uw baby wit of rood , zoals varkensvlees, kip, kalkoen, eend, rundvlees, enz. We adviseren echter om te beginnen met vleessoorten met een mildere smaak, zoals rundvlees, kip en kalfsvlees.
Het is ook raadzaam om bewerkt vlees te vermijden, aangezien dit geen voedingswaarde heeft voor baby's en vaak veel zout , additieven en verzadigde vetten bevat. Bovendien behoort bewerkt vlees tot het rauwe vlees dat absoluut vermeden moet worden vóór de leeftijd van vier jaar.
Gekookte ham kan af en toe tijdens de maaltijden aan de baby worden aangeboden.
Hoe introduceer je vast vlees aan een baby?
Om een baby kennis te laten maken met de authentieke smaak van verschillende soorten vlees, is het heel goed mogelijk om hem of haar goed doorgegaarde plakjes vlees of zelfs gekookte gehaktballetjes .
Na de eerste ontdekkingsfase met behulp van de RAPLEY-METHODE kunt u uw baby laten wennen aan vlees in de vorm van heerlijke zelfgemaakte recepten. Kies voor vleesgerechten die smelten in de mond eten, zelfs zonder tanden, zoals gehaktballetjes , cakejes of kefta .
Als de baby de 'pincet' - beweging met duim en wijsvinger om voedsel vast te pakken, kun je hem het vlees in kleine, smeltende stukjes rechtstreeks op zijn bordje aanbieden.
Vissen met RAPLEY-METHODE
Vanaf het allereerste begin van de RAPLEY-METHODE kunt u uw kleintje goed gegaarde en ontbeende
Een van de twee vismaaltijden per week moet worden bereid met een vissoort die rijk is aan omega 3-vetzuren, zoals makreel, haring, forel of sardines.
Het wordt sterk afgeraden om vis te eten zware metalen kan bevatten zoals paling, karper, zeewolf, zeebaars, zeebrasem, enz. Tonijn is een vis met een hoog kwikgehalte; het kan met mate aan baby's
Hoe geef je een baby vis te eten?
Vanaf het begin van de RAPLEY-METHODE is het mogelijk om uw kleintje kennis te laten maken met de authentieke smaak van vis door deze goed gaar in de vorm van grote repen indien de vis te taai is, in balletjes van vispuree
Na de eerste verkenningsfase kun je je baby laten kennismaken met vis in heerlijke zelfgemaakte recepten. Kies voor gerechten die smelten in de mond, zoals visballetjes , vissticks of muffins . Je kunt vis ook aanbieden als smeersel , gepresenteerd in een doosje of met een voorgevulde lepel .
de pincetgreep met duim en wijsvinger beheerst vork kunnen eten zodra de fijne motoriek goed ontwikkeld is.
Eieren volgens RAPLEY-METHODE
Vanaf het begin van de kindgerichte introductie van vast voedsel kun je je baby eieren aanbieden. Deze introductie zorgvuldig en voorzichtig gebeuren aangezien eieren tot de 14 belangrijkste allergenen .
Eieren op het bordje van een baby kunnen de vorm hebben van een omelet of een hardgekookt ei . Ze kunnen na de eerste ontdekkingsfase ook worden verwerkt in zelfgemaakte maaltijden of tussendoortjes.
Wat kan ik in plaats van het ei gebruiken?
Eieren zijn vaak een belangrijk ingrediënt in recepten zoals taarten, cakes en koekjes. Het is daarom belangrijk om de eierinname te beperken om de nog in ontwikkeling zijnde nieren van een baby niet te belasten.
Het is eenvoudig om het ei in babyvoedingrecepten te vervangen:
- 55 gram appelcompote voor muffins, cake of pannenkoeken;
- 1 geprakte banaan voor het maken van snacks;
- 60 gram yoghurt ter vervanging van losgeklopt ei in recepten;
- 3 eetlepels aquafaba (kikkererwtensap) ter vervanging van een heel ei;
- 2 eetlepels aquafaba ter vervanging van één eiwit. Perfect voor recepten waar opgeklopt eiwit voor nodig is, zoals meringues of zelfgemaakte mayonaise.
- 1 eetlepel lijnzaad (15 ml) gemengd met 2 eetlepels water (30 ml) voor recepten die een rijsmiddel vereisen. Alleen geschikt voor recepten met 1, 2 of maximaal 3 eieren;
- 50 gram tofu voor recepten die veel eieren vereisen of recepten die een rijsmiddel of bindmiddel nodig hebben. Let op: tofu wordt gemaakt van soja, een allergeen.
- 1 eetlepel chiazaad in 5 eetlepels water voor recepten die een bindmiddel vereisen, zoals muffins, cakes, enz. Laat het mengsel rusten tot het stevig is;
- 3 eetlepels kikkererwtenmeel in 3 eetlepels water voor hartige gerechten zoals omeletten, quiches, enz.
Er zijn ook veel recepten die zonder eieren bereid kunnen worden !
2 antwoorden