Dierlijke eiwitten zijn essentieel voor ons lichaam en daarom die van de baby. Ze zijn uitstekende eiwitbronnen en vormen ijzerinname , vitamine B12 en omega 3 : zeer belangrijke voedingsstoffen voor groei van kinderen . Dierlijke eiwitten brengen vlees, vis en eieren samen.
Wanneer kunnen we dierlijke eiwitten introduceren in het dieet van de baby?
Vanaf het begin van de voedseldiversificatie onder leiding van het kind zal het belangrijk zijn om kleine hoeveelheden dierlijke eiwitten in zijn dieet te introduceren door de texturen en de vorm van presentatie .
Dierlijke eiwitten stellen voedsel de meeste vragen tijdens het begin van de voedseldiversificatie, waarom?
Gewoon eenvoudig, omdat:
- De textuur is vaak een probleem;
- De hoeveelheid die aan de baby moet worden aangeboden, is gereguleerd om de nieren van de baby nog steeds niet te onvolwassen uit te putten dan om grote hoeveelheden dierlijke eiwitten te kunnen verteren.
Foto: © Moon en de andere
Hoeveel dierlijke eiwitten te geven aan de baby?
Let op de volgende aanbevelingen van de gezondheidsautoriteiten bij het voorbereiden van de bord van de baby:
- 10 g per dag (of 2 theelepels dierlijke eiwitten of 1 kwart van het ei) vóór de leeftijd van 1 jaar ;
- 20 g per dag (d.w.z. 4 theelepels dierlijke eiwitten of 1 half-ei ) vóór de leeftijd van 2 jaar ;
- 30 g per dag (of 6 theelepels dierlijke eiwitten of 1 ei ) vóór de leeftijd van 3 jaar .
Het is belangrijk om te weten dat het voedselbalans van de baby een week . Raak niet in paniek als u de verhoudingen op een dag overschrijdt! Het is veel gemakkelijker om uw menu gedurende een week aan te passen dan dagelijks. Als de baby de ene dag een beetje meer dierlijke eiwit eet, verminder dan de hoeveelheden de volgende dag.
Tijdens de RAPLEY-METHODE is het ideaal om zoveel mogelijk de verschillende bronnen van dierlijke eiwitten in de babyplaat te variëren. We hebben vaak de neiging om te veel vlees te eten in relatie tot onze behoeften. De aanbevelingen om dierlijke eiwitten gedurende een week te variëren zijn als volgt:
- 2 tot 3 maaltijden op basis van vlees ;
- 2 maaltijden op basis van vis ;
- eieren gebaseerde maaltijden .
Denk ook aan peulvruchten die een alternatieve groentegewil zijn die net zoveel babyijzer brengt!
Aandachtspunt op dierlijke eiwitten in het dieet van de baby
De verschillende dierlijke eiwitten zullen goed gekookt worden aangeboden voor de baby.
Vanuit microbiologisch oogpunt lopen rauw vlees , rauwe vis en rauwe of weinig gekookte in gevaar . Ze moeten worden vermeden in de baby die tot de leeftijd van 4 .
Laat het geluk van het ontdekken van nieuwe smaak elke leeftijd. Carpaccio, Tartaar, gerookte zalm, sushi, kalveren of rompeieren, enz. Will Baby's smaakpapillen wekken na de leeftijd van 4.
RAPLEY-METHODE
Vanaf het begin van de RAPLEY-METHODE wit of rood aanbieden, zoals varkensvlees, kip, kalkoen, eend, rundvlees, enz. We adviseren je nog steeds om te beginnen met minder sterk vlees in smaak, zoals rundvlees, kip en kalf.
Het is ook raadzaam om te voorkomen dat industrieel koud vlees geen voedingsinteresse in de baby heeft en veel te vaak rijk is aan zout , additieven en verzadigd vet. Bovendien behoren koud vlees tot het rauwe vlees om absoluut te vermijden vóór de leeftijd van 4.
De gekookte ham kan af en toe worden aangeboden aan de baby tijdens de maaltijd.
Hoe kan je babyvlees aanbieden?
Om de echte smaak van verschillende babyvlees te introduceren, is het heel goed mogelijk om hem goed gekookte vleeslellen of zelfs gekookt vleesvlees .
Na de ontdekkingsfase in RAPLEY-METHODE kunt u babyvlees aanbieden in gastronomische recepten om thuis te maken. Kies smeltenvleesvleesrecepten gemaakt van vlees zodat de baby ze gemakkelijk kan eten zonder tanden zoals knoedels , cakes of keftas .
Wanneer de baby de "tang " die is gevormd met zijn duim en wijsvinger om voedsel te vangen, kun je hem het vlees aanbieden in kleine smeltstukken direct op zijn bord.
Vis in RAPLEY-METHODE
Vanaf het begin van de RAPLEY-METHODE goed gekookte en botten aanbieden zonder uw kleine beetje zoals zalm, kabeljauw, zool, enz.
Een van de twee maaltijden op basis van vissen in de week moet worden bereid met een vis met een zeer Omega 3 -inhoud zoals makreel, haring, forel of zelfs sardine.
Het wordt sterk geadviseerd om vissen te vermijden die zware metalen , zoals paling, karpers, monniks, bar, zeebrasem, enz. De tonijn is een zeer kwikvis, het zal mogelijk zijn om het met mate aan baby te bieden.
Hoe kan ik babyvissen aanbieden?
Vanaf het begin van de RAPLEY-METHODE zal het mogelijk zijn om je kleine te introduceren aan de echte smaak van de vis door ze goed gekookt en in de vorm van grote strips of in puree samengesteld uit puree als de vis te kruimelig is.
Na de ontdekkingsfase kunt u babyvissen aanbieden in gastronomische zelfgemaakte recepten. Kies voor smeltende recepten in de mond zoals knoedels , visstick of muffins . Het is ook mogelijk om de vis in de vorm van een spread om op een drager of de voorgevulde lepel .
Wanneer de baby de tang onder de knie zal krijgen met zijn duim en wijsvinger om voedsel te vangen, kunt u direct verkruimelde vis in de plaat van uw kleintje aanbieden. Baby zal ook de vis kunnen eten met behulp van een vork wanneer de fijne motorische vaardigheden goed zijn ontwikkeld.
Eieren in RAPLEY-METHODE
Vanaf het begin van de voedseldiversificatie onder leiding van het kind kunt u baby -eieren aanbieden. introductie echter aandacht en voorzorgsmaatregelen moeten worden gedaan, omdat eieren tot de 14 belangrijkste allergenen .
Eieren in de bord van de baby kunnen de vorm aannemen van een omelet of een hard ei . Ze kunnen ook worden geïntegreerd in zelfgemaakte maaltijd- of snackrecepten na de ontdekkingsfase.
Waar kan ik het ei door vervangen?
Het ei is vaak een van de ingrediënten die nodig zijn voor het creëren van culinaire bereidingen zoals flans, cakes of zelfs koekjes. Het is daarom belangrijk om ervoor te zorgen dat je geen baby -ei te veel aanbiedt om je nog steeds onvolwassen nier niet te vermoeien.
Het is gemakkelijk mogelijk om het ei in babyrecepten te vervangen:
- 55 g Apple compote voor recepten voor muffin, cakes of pannenkoeken;
- 1 gemalen banaan voor snackbereidingen;
- 60 g yoghurt om het geslagen ei in recepten te vervangen;
- 3 theelepel. tot s. Aquafaba (kikkererwtensap) om een heel ei te vervangen;
- 2 theelepel. tot s. Aquafaba om een eiwit te vervangen. Perfect voor recepten die eiwitten vereisen die in sneeuw zijn gemonteerd, zoals schuimgebakjes of zelfgemaakte mayonaise;
- 1 theelepel. tot s. Vlaszaden ( 15 ml) gemengd met 2 theelepel. tot s. Water (30 ml) voor recepten die een stijgend middel nodig hebben. Alleen mogelijk voor recepten die 1, 2 of zelfs 3 eieren maximaal bevatten;
- 50 g tofu voor recepten die een grote hoeveelheid eieren of recepten nodig hebben die een verhoogde of bindmiddel nodig hebben. Let op: de tofu is gemaakt van sojabonen, een allergeen;
- 1 theelepel. tot s. Chia -zaden in 5 theelepel. tot s. Water voor recepten die een agentbinding nodig hebben, zoals muffins, cakes, enz. Laat het mengsel rusten tot het stevig is;
- 3 theelepel. tot s. Kikkererwtenmeel in 3 theelepel. tot s. Water voor hartige voorbereidingen zoals omeletten, quiches, enz.
Er zijn ook veel recepten om te bereiden zonder eieren !
2 reacties